用料：五花肉200g、红薯粉条1大把、小白菜1颗、莲藕/冬瓜/焖子适量、小酥肉适量、炸豆腐适量、海带、木耳适量、葱、姜、蒜、小米辣适量、花椒、八角、香叶、桂皮各两片、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉适量、白糖少许、香油少许
大锅菜的做法步骤
1.准备好食材：葱姜蒜切片、海带和木耳提前泡发好
2.小白菜切块、莲藕切条
3.锅中放油放入五花肉翻炒至变色
4.放入葱姜蒜、小米辣、花椒、八角、香叶、桂皮、黄豆酱翻炒出香味
5.放入莲藕、白菜、生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀
6.加入海带、木耳、没过食材的开水，中小火炖十分钟
7.放入豆腐、小酥肉、红薯粉条、胡椒粉、白糖再炖十分钟
8.出锅前放入香油、撒上葱花香菜拌均即可
