油豆皮

油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。油豆皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。同时，豆制品中的不饱和脂肪酸和其他活性成分也被证实能够降低血液中胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的发病概率。