食材

高粱的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、B族维生素以及多种矿物质和微量元素。具体来说，高粱具有以下功效：

蕨菜的某些成分有扩张血管、降低血压、血脂的功效。它还具有促进胃肠蠕动、下气通便的功效，临床上常常用于治疗泄泻、痢疾、小便淋漓不通。

核桃在中医中也具有一定的药用价值，其味甘、性温，归肾、肺、大肠经，具有补肾温肺、润肠通便的功效。这主要得益于核桃中富含的多种营养成分，如铜、镁、钾等微量元素以及维生素B6、叶酸等，这些成分能够滋养肾脏，增强肾脏功能，并有助于肠道健康。

将枸杞与其他食材一起炖煮，如枸杞炖鸽子、枸杞炖猪肉等菜肴，或者制作枸杞粥等，可以增强枸杞的疗效和口感。将枸杞加入开水中与其他中药配伍一同煎煮，可以达到滋补肝肾、益精明目的功效。

黑芝麻含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖、维生素、氨基酸、钙、磷、镁、铁等成分。每百克的黑芝麻中含钙接近800mg，每百克黑芝麻中含钾较高，而含钠则很少，钠、钾的含量比例接近40:1。此外，黑芝麻还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E。

鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒的功效，可用于治疗痰热喘咳、热痢等病症。具有消肿排脓的功效，可用于治疗肺痈吐脓、痈肿疮毒等病症。

荷叶还可以用于烹饪菜肴，如荷叶蒸鸡、荷叶包饭等，不仅能增加菜肴的清香口感，还能起到食疗作用。荷叶可以制成荷叶茶，将晒干的荷叶用开水冲泡后饮用，有助于清热解暑、减肥瘦身。

蜂蜜可以搭配很多食物一起食用，增加口感和营养。如将蜂蜜涂抹在面包上代替果酱，既美味又健康；与酸奶、水果沙拉搭配，可提升风味；在茶水中加入少许蜂蜜，如柠檬蜂蜜茶、红枣蜂蜜茶等，具有不同的保健功效。

燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、唾液酸及氨基酸等，能够促进新陈代谢和增强身体机能，属于高蛋白低糖类的食物。燕窝可以和其他的食材一起炖煮后食用。例如，可以加入蜂蜜，起到润肠通便的效果；还可以与红枣、枸杞、银耳一起炖煮，补充气血、改善气色。燕窝做法有许多种，例如燕窝蒸雪梨、燕窝煮莲子、鸡汁燕窝等。